比表面积大:

　　蒙脱石颗粒小，一般只有几微米甚至纳米级，晶体结构中含有孔道，因此比表面积巨大，1克蒙脱石可覆盖100-110m2表面，表面积大，吸附力就强，对大肠杆菌、霍乱弧菌、空肠弯曲菌、金黄色葡萄球菌和轮状病毒及胆盐都有较好的吸附作用，对细菌毒素有固定作用，并且在胃与肠道中形成保护层，阻止细菌感染，有利于肠粘膜的修复。起止泻作用

　　层间永久性负电荷

　　由于晶体结构的原因，蒙脱石为一夹心三明治结构，阳离子被填充在层间，受晶体约束力较小，易被其他离子或极性分子交换，因此，一些带电荷的物质和极性较大的物质易进入层间交换阳离子。

　　吸附机理:

　　蒙脱石颗粒对外界物质的作用力主要离子对之间靠静电引力（取向力）和离子诱导外界分子极化形成的诱导力。二氧化硅和氧化铝是化学上最常用的层析物质，分离化合物非常有效。

　　吸附与解析是处在动态平衡中，吸附力强的不易解析，吸附力弱的先解析。

　　油脂脱色：色素较油吸附力强

　　毒素吸附：对黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、麦角毒素吸附力强。

　　对赖氨酸：维生素吸附力小，易解析。

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